買蓮藕時，一定要分清七孔和九孔！買不對的話，口感差別太大啦

好蓮藕

1.第二節藕

選擇蓮藕短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕最好。

2.有泥巴

帶有泥巴的蓮藕，外面的泥巴可以使蓮藕保持水分，不易氧化，營養不流失，比較新鮮。

3.外形圓外壁厚