夏至火氣大！建議中老年「少吃西瓜冷飲」傷脾胃 多吃4樣「清熱敗火祛濕」舒服過夏

一、蓮藕---安神涼血，蓮藕是一種常見的蔬菜，鐵的含量比富含鐵出名的菠菜多了5倍；維生素C是蘋果的3.7倍，這在白色蔬菜中是較為難得的。 夏至天氣炎熱，常吃蓮藕能清熱涼血、益血生肌、潤腸通便、開胃助消化、 美容養顏，延緩衰老等功效。蓮藕甘甜清脆爽口，無論是清炒還是燉湯，都是不錯的選擇。

推薦菜譜【糖醋藕片】

原料： 嫩藕 小蔥 紅辣椒 白糖 白醋 油鹽

製作：

1. 準備好原材料；

2. 將切好的藕片放入清水中， 加入適量的白醋， 這樣不僅能讓藕保持潔白而且能更脆；

3. 燒熱鍋， 放入適量的油， 下入藕片翻炒；

4. 翻炒幾下後加入適量的白醋繼續翻炒；

5. 再加入適量的糖繼續翻炒；

6. 加入適量的鹽調味；製作：1. 將切好的藕片放入清水中， 加入少許白醋， 這樣不僅能讓藕保持潔白而且能更脆；2. 熱鍋涼油， 下入藕片翻炒幾下；3. 加入少許白醋繼續翻炒；4. 再加入少許糖繼續翻炒；5. 最後加入少許鹽調味，出鍋前加入紅辣椒和小蔥末即可。