雞蛋和牛肉，是腫瘤的「發物」？錯！加速癌細胞生長或是4種食物

那關於流傳的「雞蛋和牛肉是腫瘤的發物，吃多了會加速癌症復發」的說法，有依據嗎？

先說說雞蛋，雞蛋是優質蛋白來源之一，其含有卵磷脂、葉黃素、玉米黃素等多種維生素和礦物質營養價值非常高。

根據膳食指南建議，應每天攝入一個雞蛋，尤其是老年人跟腫瘤患者，雞蛋提供的蛋白質更有利於保證身體各功能運作。

癌症患者同樣可以吃牛肉，控制好食用量即可。牛肉中同樣是優質蛋白來源，腫瘤是一種消耗性疾病，治療期間，身體虛弱，更需要進食蛋白質補充營養。

不過牛肉等紅肉，被列為2類致癌物，即有可能會引起癌症發生。因此在食用量上，應有所限制，建議每周吃紅肉不應超過500克。