中國癌症高發，是長期吃肉引起的？研究發現：2種肉確實要少吃

「當初就和你說，不要吃肉，吃太多肉會致癌，你就是不聽，小區的張大爺早幾年癌症去世，他生前最愛吃的就是肉，你還不信。」李阿姨大聲地對兒媳婦說道。

李阿姨的兒媳婦今年28歲，自去年生完孩子後，為了保持好身材，她在網上總結了一套飲食食譜，每天把牛肉當主食，米飯、麵條這類的碳水完全不沾。

吃了一個月後，她就出現了便血症狀，但她覺得這是孕期得的痔瘡發作了，沒有太當回事，自行塗藥處理後，症狀的確有所緩解。之後，王阿姨的兒媳婦就恢復只吃牛肉當主食的飲食方式。

幾個月過去後，她身上出現的便血次數越來越多，服藥後也難以緩解。在家人的勸說下，她去醫院做腸鏡檢查，經檢查發現直腸上存在異常病灶，後續的病理活檢確診為直腸癌。

一、中國癌症高發，是吃肉惹的禍？

據國家癌症中心發布的數據顯示，2020年全球新發癌症病例1929萬例，其中我國新發癌症457萬例，占比達23.7%，在世界範圍內排名第一。

而我國在肉類的消費上，也在世界範圍內名列前茅。有關數據顯示，我國14億多的人口每天需要消耗23萬噸的肉，計算一下平均每人每天攝入量為164g。相較於膳食指南推薦的日均40-75g禽畜肉攝入量，高出了不少。

而世界衛生組織下屬的國際癌症機構更是把紅肉和加工肉列為致癌物，這讓不少人都認為我國癌症高發和吃肉有著莫大的關聯。

那吃肉真的致癌嗎？先來看一項大規模研究。