做發糕我有妙招，做法簡單蒸一蒸就成，鬆軟不塌陷，健康有營養

食材

2.將紅糖水和酵母水都倒入麵粉中，用打蛋器攪拌至無明顯顆粒；

麵糊

3.蒸發糕的容器底部和側面都刷上一層食用油，倒入調好的麵糊，蒸鍋中倒入足量的清水中火燒2分鐘後關火，將發糕放在蒸鍋的蒸籠上蓋上蓋子發酵至兩倍大（蒸鍋中的水先加熱2分鐘利用熱氣來發酵會快一點）；