在為期10年的調查結束後,這些教授團隊發現:和喝茶少的人群相比,喝茶多的人發生胃癌、肺癌的機率明顯上升,而其他癌症如乳腺癌、結直腸癌等,發生的機率沒有太大的區別。因此,從總體調查的結果來看,似乎喝茶真的會增加癌症的發生機率。
但在後續的研究中發現,喝茶多的人大部分都有吸菸、飲酒的習慣,而研究早已經證實吸菸、飲酒是包括胃癌、肺癌在內的癌症的重要誘發因素之一。因此,北大研究團隊在排除菸酒的影響後又重新得到了一個結論:單純的喝茶並不會使癌症的發生風險上升,而每天喝茶超過4克和胃癌發生機率上升46%並沒有直接的因果關係。