2、鹹菜
據研究,鹹菜在製作中,經細菌作用發酵,會產生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在代謝後生成亞硝胺。這兩種物質對人體都極為有害,尤其是亞硝胺有致癌的作用。
3、白酒
根據國內調查資料,酒精里的95%的乙醇被肝臟代謝成有毒乙醛,再被肝臟氧化成無毒乙酸,代謝出體外。
少量乙醛肝臟能解毒,大量乙醛會導致肝臟不堪重負,從而肝臟得病,癌向發展。
肝病患者常有的2種癥狀,若占其一,儘早檢查
1、乏力
肝器官主要合成一種,名叫「膽鹼酯酶」的糖蛋白,是連接肌肉和神經(特別是運動神經中)的主要物質之一。
肝功能下降,膽鹼酯酶的合成數量降低,運動神經和肌肉里缺少「膽鹼酯酶」,疲倦感就會如影隨形。