出鍋後的豬腰湯,味道鮮美,沒有啥樣的異味,豬腰子吃起來也很嫩,總的來說味道不錯!
這樣燉出來的豬腰湯,有滋補肝腎,強壯筋骨的功效,特別適合平時工作腰酸背痛,四肢乏力的人食用!
適宜人群:
一般人群均可食用
1.適宜腎虛之人腰酸腰痛、{遺*精}、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
2.血脂偏高者、高膽固醇者忌食
1.豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌,如「炒腰花」、「宮保腰塊」、「燴桃仁腰卷」等;
2.炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒,味道鮮美;
3.豬腰子切片後,為去臊味,用蔥薑汁泡約2小時,換兩次清水,泡至腰片發白膨脹即成;
4.豬腰質脆嫩,以色淺者為好。
豬肺與豬腰子食物相剋:
豬腰子、豬肺均為寒涼食物,同食傷脾胃。
蘆筍與豬腰子食物相剋
豬腰子、蘆筍均性味寒涼,同食易傷脾胃。
黃豆與豬腰子食物相剋
豬腰子和黃豆共食,會導致人體消化不良。
海帶與豬腰子食物相剋
豬腰子和海帶同食,會導致人體便秘。
豬腰怎麼切?這樣處理的豬腰子沒有異味,還很嫩,一學就會!