醫生提醒：西紅柿炒雞蛋，儘量不要放此物，大多數人都是做錯了

【三類人少吃雞蛋】

1.發燒的人

發熱時人體消化功能較差，而雞蛋含較多的蛋白質和脂肪，不易被消化，會被大腸中的細菌分解成胺類、尿素、硫化氫等有害物質，加重肝、腎負擔。

攝入雞蛋後會出現產熱增加的現象，並在進食兩小時後最為明顯，蛋白質的特殊動力作用高達30%，這部分能量都以熱能散發，所以發熱的人不宜雞蛋。

2.雞蛋過敏的人

有些人會因為食用某種食物導致過敏，從而出現腹瀉、皮膚瘙癢、出疹子等症狀，如果食用雞蛋以後有上述症狀，說明你是雞蛋過敏體質，那就要嚴禁食用雞蛋，避免造成嚴重後果。



3.肝炎患者

雞蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇，這些物質都需要在肝臟中代謝，而肝炎病人的肝臟功能已減弱，吃雞蛋後會增加其負擔，不利於肝炎病的康復。

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西紅柿炒雞蛋的味道酸甜鮮嫩，在炒的過程中一般加少許的鹽、雞精就可以了，有些人為了顏色更加豐富還會加入番茄醬，而白糖有提鮮、增味的作用。