紅糖、冰糖、白糖差別那麼大！千萬別用錯

5、如何選擇原汁原味的紅糖？

原汁紅糖，是用傳統方法熬制出來的。都是成塊的，有方的有圓的。

原汁紅糖比粉末狀的紅糖保留的營養素多，口味也更好。因此更建議食用原汁紅糖。

紅糖因為產地和製作方法不一樣，有好幾種顏色。有的偏黑，有些地方就管它叫黑糖；還有的偏黃，南方有的地方就管它叫黃糖。

但不管是黑糖還是黃糖，都是我們所說的普遍意義上的紅糖，只是因為製作方法和產地有所差異，所以顏色和形狀不一樣，熬制火候老的，顏色就更深一些。

日常生活中可以不同顏色交替食用。