飯店輕易不透露的白切雞做法，掌握重要1點，雞皮金黃爽滑又彈牙

第四步，直到用筷子扎入雞肉中不會有血水冒出便說明可以了，撈出來，將雞肉放入在冰塊水中浸泡一會，直到將其冰鎮好，即可撈出來；