19道土豆的家常做法，鮮嫩軟糯口感好，怎麼吃也吃不夠

用料

小土豆；鹽；蔥；干辣椒；蒜瓣；椒鹽

做法

土豆洗乾淨。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮

撒少許鹽。拌勻

入鍋蒸熟。你可以放水煮哈。我喜歡隔水蒸

蔥切蔥花

蒜瓣剝好剁蒜泥。干辣椒剁碎

蒸熟的土豆取出

用刀壓扁，裂開就好。慢慢按哈。別用力過猛成餅了

一個個都壓好

鍋中放少許油，碼好壓扁的土豆

先大火煎到表面起皺

再小火慢慢煎到表面焦，兩面都要煎哈，焦的程度看自己喜歡。隨意哈

放蒜粒辣椒碎

轉大火把蒜粒煎香來

轉小火放適量椒鹽

掂下鍋，讓椒鹽均勻

放蔥花，掂下鍋即可

好啦。啃吧

土豆泥餅