氣候變冷時,吃幾片生薑,可通陽禦寒、溫脾暖胃,激發脾胃的消化吸收功能,散發體表的寒氣,這樣就起到了預防感冒的作用。
當吃飯不香或飯量減少時,吃上幾片薑或者在菜里放上一點薑,能夠改善食慾,增加飯量。
尤其是有胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎的病人,經常吃一點薑,對於改善噁心、嘔吐的症狀是很有好處的。
夏天天氣暑熱,生冷涼、冷食物較多,形成體表陽氣盛,體內脾陽虛的狀況,這一季節多吃生薑,可以有效地保護脾胃的功能。
所以古人有「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方」的說法。
生薑還可醒腦提神,促進血液循環,有防治動脈硬化,抗衰老的作用。