木耳炒雞蛋加入這個菜，補鐵又健腦，尋常菜也可以吃得很有滋味

食材，黃花菜和木耳都提前泡發

雞蛋里加少許料酒和鹽打成蛋液

熱鍋熱油將蛋液滑炒至七成熟的雞蛋塊，盛出備用