它是公認的「降壓菜」，可惜很多人不會煮，入春以後經常吃，真香

2、起鍋燒油，油差不多六七成熱的時候，把切好的蒜和小米辣倒入鍋里炒出香味；

3、之後把切好的青椒倒進去炒軟；

4、茄子脫水之後把裡邊的水分擠掉，待青椒炒軟之後把茄子倒進去一起翻炒炒軟；