買干香菇時，聰明人看這5個地方，干貨店老闆：真厲害，不敢欺騙

第五點，用手捏一捏。我們在挑選干香菇的時候，還可以用手捏一捏干香菇，看一下它的乾燥程度。要是干香菇捏起來比較軟，那它裡面的含水量就會比較多。要是一捏就碎的話，這種干香菇就沒有什麼營養了。我們要挑選那種干香菇，捏起來有點硬，還有點彈性的，這種就是優質的干香菇，它裡面的水分含量也比較少，我們買回家來也更利於保存。