二、關於吃糖的危害,被隱瞞了五十年
世界衛生組織調查了23個國家人口餓死亡原因,結果發現長期高糖飲食者,其平均壽命會比正常飲食者短10—20年。
糖對人體的危害,是近些年才發現的嗎?2016年《美國醫學會期刊·內科學》發表的一篇文章就指出,美國製糖業故意掩蓋了糖的「真相」。
上世紀五十年代開始,美國冠心病患者的死亡率升高,早期研究認為糖和脂肪都是高危因素。但製糖業卻用財力,打壓了關於糖的研究,只支持脂肪相關的研究——把冠心病的的主風險因素都歸於飽和脂肪,而糖的危害也被掩蓋了五十年。
糖對人體的危害,終究是「紙包不住火」,它的影響範圍是全身性的——
1、心臟病風險
2017年,PLOS Biology雜誌發表的一篇文章發現,大量攝入糖會影響腸道中的菌群,進而提高甘油三酯水平,從而增加人體患心臟病和中風的風險。