米其林大廚教你番茄炒蛋，連「食神」蔡瀾都愛吃！

祝你好胃口呀

備註：

l 番茄要炒過後才香。

l 雞蛋在攪拌時要加生粉。

l 番茄炒好後加少量糖提升鮮味。

l 炒的過程中千萬不要加水，炒出來才會滑順酸甜。