教你17道雞蛋羹做法，比豆腐還要鮮嫩，喜歡收起來哈，太香了！

用料

豬肉300克；雞蛋3個；料酒1小勺；老抽1小匙；雞精3g；鹽2克

做法

肉（三肥七瘦）剁碎，（ps:我的肉買錯了…你們記得一定要買三肥七瘦喲～），加入料酒、鹽、老抽、雞精拌勻。

放一包備用～

把肉鋪在有邊沿的盤底，把肉用勺子鋪平～

將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分裝兩隻碗～將蛋清用筷子攪拌均勻，大致攪10下左右就好～

將蛋清均勻的淋在肉糜上，把蛋黃放在最上面。

放入蒸箱，選擇蒸肉模式，100℃蒸18分鐘。（ps:沒有蒸箱就用鍋～一樣噠～）

時間到～

好啦～

切小蔥撒上面裝飾用～

拌飯還是挺好吃的～

就是賣相不是很好～

豪華家宴海參蒸蛋（含泡發過程）