才知道鹽焗雞還可以這樣做，簡單3步就搞定，無水無油太美味了！

【第一步】：買雞的時候就已經讓老闆給收拾乾淨了，回來之後還需要仔細的清理沖洗乾淨，然後瀝干水分，再用剪刀或者菜刀把雞的腳趾尖去掉，控干水分之後放入盆裡面，接下來倒入兩大勺料酒，把雞的全身裡外都塗抹均勻，這樣做的目的是為了去除腥味，今天做懶人鹽焗雞，我用的是現成的鹽焗雞粉，比自己調料就要簡單方便一些，把雞粉均勻的灑在雞肉裡外塗抹均勻，一包的量剛好夠是一整雞，然後再給雞來個全身SPA，大約按摩5分鐘左右就可以了，讓雞肉充分的吸收掉料汁，然後在雞的肚子裡面放入薑片和蔥段，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制兩個小時以上，