冰箱裡的肉，凍多久就不能吃了？吃了有什麼危害？一張表總結清楚

氧化反應加速人體衰老

冷凍是一種讓食物「凍齡」的方式，但是長期吃冷凍肉卻會加速人體的衰老。冷凍肉中的脂肪和蛋白質在緩慢氧化的過程中會逐漸產生脂肪氧化物，這些產物被人體攝入後，容易加速衰老。

做好3件事，冷凍肉這樣吃更科學

吃冷凍肉其實是有講究的，儲存方式得當、食用方式合理就能將肉質保持在較好的狀態，不僅吃得更美味，而且健康度也更高。

1.肉類切塊儲存

大塊的肉直接放進冰箱當中，會導致後續食用時反覆解凍，進一步影響肉質和加速細菌滋生。因此，建議在儲藏肉類前，將肉類根據每餐的食用量切塊，並分裝在小袋子裡儲存，最好能做簡單的抽空密封。另外，不同種類的肉建議隔開或分區域儲藏，避免食材之間串味和細菌傳遞。