4個雞蛋1碗面，老蛋糕在家做，不塌陷不開裂，掌握技巧一次就成功！

2、把雞蛋全部打入一個大一點的容器中，容器裡面一定要無水無油，水和油會嚴重影響打發雞蛋的程度，不容易打發，打發全蛋的時間要比單純打發雞蛋清的時間要長一些，大概需要七八分鐘；