馬芬的17種做法，口感香甜又有營養，簡單的快手蛋糕

食材

低筋麵粉100克、雞蛋1個、蜂蜜35克、色拉油70克、水30克、柳橙汁15克、泡打粉約3克、糖漬檸檬皮35克。

做法

1、糖漬檸檬皮去掉內白囊後用刀切成細屑。

2、打蛋盆里加入一個雞蛋，用蛋抽打散。

3、加入100克蜂蜜，加入蜂蜜後攪拌均勻。

4、加入70克色拉油，老規矩，不要重味的花生油，橄欖油等。

5、再一次用蛋抽攪拌均勻。蛋液出現均勻的乳化現象。

6、加入清水30克或是牛奶30克，同樣用蛋抽攪拌均勻。

7、加入新鮮的橙汁，每加入一種材料後都用蛋抽攪打均勻。

8、麵粉稱重後和泡打粉一起篩入打蛋盆中，換刮刀以不規則的攪拌方法攪拌至無粉團。

9、檸檬皮屑加入，加入皮屑後攪拌均勻。

10、麵包機選擇烘烤檔。時間設置在35分鐘。按開始鍵。

11、空桶先燒5分鐘，進行預熱，然後放入杯子蛋糕，緊一點可以入6個。

12、此杯子蛋糕趁熱是最好吃的，也可以等涼後進行裝飾再食用。

九、蘑菇頭巧克力馬芬