16種烏雞湯的做法，滋補美味，營養又好喝

食材

烏雞1隻、桂圓肉60克、花旗參50克、清水6碗、鹽適量、雞粉少許。

做法

1、烏雞清洗乾淨，去除雞腹內部的油脂，清理乾淨背部脊骨附近的淤血塊，瀝干水。

2、花旗參，桂圓肉洗凈，放入湯鍋內。

3、烏雞斬大塊，剪去雞腳指甲。

4、一併放入湯鍋內，加上6碗左右清水。

5、遮上鍋蓋，大火煮開後調成中火煲1小時左右。

6、雞湯煮至濃郁，調入鹽、雞粉。

7、攪拌均勻即可舀起食用。

六、蟲草花山藥烏雞湯