什麼油最不健康呢？是大豆油嗎？提醒：這3種油儘量少吃或不吃

四、如何科學用油？做好這4點

吃油不僅要了解每種油的特點，還要從多方面進行控制，健康吃油，要記住以下幾點：

1、控制攝入量

根據中國居民膳食指南（2022）建議，應減少烹調油和動物脂肪用量，每日用油控制在25克~30克。

2、儘量少油炸、煎烤

當油溫超過200℃容易析出有害物質，因此最好儘量少進行油炸、煎烤等高溫用油的方式。

3、不要總是吃一種油

考慮到脂肪酸的平衡，以及膳食結構，不同品類的油最好換著吃。例如花生油可以和橄欖油換著吃；亞麻籽油可以和大豆油換著吃。吃油不應太過單一，偶爾吃點動物油，也是有利健康的。

4、油壺要選對

油壺內的油一定要全用光後再倒入新的，且儘量選擇不透明的玻璃或者瓷質的，這些材質可以有效抵擋紫外線照射，讓油不容易產生變質。

無論是哪種食用油，並沒有更健康一說，每種油都有各自的優缺點，大家在購買食用油時，建議根據自身情況選擇，適量食用，才能發揮油脂對身體最大的價值。