深海火山附近的螃蟹可以「忍受400℃ 高溫」,家庭方法能煮熟食用嗎?

2023-02-10     發發發     反饋
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氫鍵的強度與和氫原子對位的其他原子有關。最強的氫鍵是H~F鍵,其次是H~O鍵,再次是H~S鍵。氧原子的數目越多,氫鍵形成的可能性就越大。

氫鍵是弱鍵,強度介於弱范德華力和強共價鍵之間,其離解能取決於極性吸引力,因此取決於原子的電負性。

除此以外,壓力對於氫鍵也有巨大的影響。

壓力越高,氫鍵結合的越牢固,離解能越高,因為分子間的間距越小。
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