每天堅持吃一個雞蛋，對身體是好是壞？會升高膽固醇嗎？真相來了

二、每天一個雞蛋，身體能收穫什麼？

不少人都擔心每天一個雞蛋，會升高膽固醇，誘發心血管疾病。確實，雞蛋的膽固醇不容忽視，一個雞蛋（50克），約含141—234毫克膽固醇，且主要集中在蛋黃處。

但人體內的膽固醇合成是可以自我調節的，正常食用雞蛋，並不會對膽固醇調節造成影響。另外，中國一項針對2.8萬名，無心血管疾病人群的10年隨訪發現，每天一個雞蛋並不會增加心血管死亡風險。

在《中國居民膳食指南（2022）》中也提出每天一個雞蛋的建議。每天堅持吃一個雞蛋，久而久之或能收穫以下好處：

1、補充優質蛋白

雞蛋中蛋白質的胺基酸構成與人體基本相似，可以被人體更好的吸收消化。

2、提高記憶力

雞蛋中的膽鹼是合成大腦神經遞質的重要物質，同時也是細胞膜的重要成分，可以有助於提高記憶力，注意力更集中。

3、保護視力

蛋黃中含有的葉黃素和玉米黃素對保護視力有益，可以在一定程度上減輕眼睛不受紫外線傷害。