老人常說「魚不蒜,牛不韭,肉不姜」,原來真的很管用漲知識了

2023-02-07     咪嚕嚕     反饋
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很多人在炒豬肉之前,喜歡把豬肉先腌制一下,用來腌制的醬料常常包括蔥、姜、蒜、料酒和醬油等。往往這個時候,豬肉本身的肉香就被生薑的辛辣味給蓋住了,肉沒肉香,又怎麼稱得上是好吃的肉呢?所以,在此建議大家炒豬肉的時候,為了保持豬肉的鮮美,最好不要放姜。