糖尿病不能吃雞蛋 65歲院士忠告：血糖要想平穩，2種食物要少吃

人們對糖尿病患者能不能吃雞蛋的顧慮，主要是雞蛋中的膽固醇含量較高，的確，經調查發現，一個50克的雞蛋，就含有約293毫克的膽固醇，所以很多糖尿病患者選擇不吃或者將裏面的蛋黃丟掉。 其實也不是這樣的，雞蛋中有優質蛋白是非常多的，可以幫助高血糖人群調節蛋白質，並且蛋黃中含有的卵磷脂是一種強乳化劑，可以阻止膽固醇和脂肪在血管壁沉積，對高血糖人群有一定好處。 但是，雞蛋的攝入量不宜過多，一天最多吃1個為好，還要切記必須煮熟吃，不要生吃，而且可以每兩天吃1個完整的蛋黃，蛋白適當增加，這樣吃雞蛋就是完全沒有問題的。仝院士：血糖要想平穩，2種食物要少吃 1、腌制食物 上了年紀的人，對腌制食物格外鍾愛，因為像鹹菜、臘肉等食品是非常下飯的，不僅能夠增加飯菜的口味，還能提高自己味覺的靈敏度，但是這些食物在腌制時，需要放入大量的食鹽，這些食鹽所含的鈉元素會破壞身體的代謝系統，對血糖穩定是很不利的。