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2025年10月14日
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美食
帶你認識34種常見的香料,太全了,值得收藏起來
2023-02-07
財神爺
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19、黑胡椒:
黑胡椒主要是去腥提香效,贈辣味的作用,常用用各種燉燒扒蒸魚和肉,甚至有專門突出調料的黑胡椒牛排,黑胡椒牛柳等。
(1)、黑胡椒粒500克、洋蔥60克黃油80克、青椒紅椒60克、牛骨湯800克、蚝油60克、美極鮮味汁50克。
(2)、鍋起火不放油、放入黑胡椒粒炒香、取出搗碎。
(3)起鍋放入黃油,油溫4成熱,放入洋蔥丁、青紅椒丁炒香,放入黑胡椒碎,倒入牛骨湯、鮮味汁、蚝油大火燒沸轉小火熬制濃稠即可。
9種祛異去血腥類香辛料:
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