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辣醬好吃又下飯，教你12種做法，喜歡辣的不錯過
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小米辣/本地辣椒各400g、薑40g、蒜40g、鹽40g、白酒1勺
辣椒連著辣椒蒂一起洗乾淨，生薑洗凈，控幹水分。
去掉辣椒蒂，大蒜剝好備用。
玻璃瓶洗乾淨，用開水燙，消毒後自然晾乾備用。
紅辣椒切成小圈(大小自己定)，大蒜，生薑切成末。
把鹽，生薑，大蒜，倒入辣椒碗內。
充分攪拌均勻。
裝入在乾淨玻璃罐。倒入白酒1勺。
密封後放置陰涼處10天左右即可。
拌面，拌粉，炒菜均可以。
蒜蓉辣椒醬
辣椒連著辣椒蒂一起洗乾淨，生薑洗凈，控幹水分。
去掉辣椒蒂，大蒜剝好備用。
玻璃瓶洗乾淨，用開水燙，消毒後自然晾乾備用。
紅辣椒切成小圈(大小自己定)，大蒜，生薑切成末。
把鹽，生薑，大蒜，倒入辣椒碗內。
充分攪拌均勻。
裝入在乾淨玻璃罐。倒入白酒1勺。
密封後放置陰涼處10天左右即可。
拌面，拌粉，炒菜均可以。
蒜蓉辣椒醬
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