34種皮蛋的做法，愛吃皮蛋有福了，值得收藏起來

材料：

莧菜150g、皮蛋2個.薑片2片、鹽、食用油

製作過程:

1. 莧菜取嫩梗葉，洗凈備用。

2. 切薑絲

3. 皮蛋去殼，切成碎丁狀。

4. 燒一鍋清水，放入油、鹽、薑絲、皮蛋。

5. 待皮蛋湯燒開，放入莧菜。煮熟既可出鍋。

冬瓜皮蛋湯