12種海鮮的做法，上桌有面子，學起來，團圓飯露一手

做法：1、買兩隻海膽，讓商家把上面打開。回家去掉內臟，清洗乾淨。

2、2個雞蛋放入碗中打散，再加入適量清水、1勺鹽攪勻。

3、把蛋液倒入海膽中，海膽下面放一個小碟，然後把小碟放在蒸鍋上。

4、水開後蒸8分鐘，最後蒸好之後，淋一點蒸魚豉油，撒上蔥花，淋熱油就可以了

五、辣炒花甲