烘焙16好吃哭了❗堪比輕乳酪的淡奶油戚風

3️⃣蛋清中加少許檸檬汁 開始打發蛋清 先中低速打發至魚眼大泡 加入1/3白砂糖 打發至細膩小泡 加入1/3白砂糖 轉高速打發 打發至小彎鉤狀態就可以了

4️⃣取1/3蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻 再把它們全部倒回蛋白霜中翻拌均勻