19道素菜的做法,簡單又美味!好吃爽口,每天不重樣,家人都愛吃

2023-02-04     滕樂航     反饋
5/19
食材:

長茄子一條(300克),紅椒1個,青椒1個,大蒜瓣 4粒。鹽1/4小匙,生抽1大匙,砂糖1茶匙,蘑菇精1/2茶匙。

做法:

1.茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油,又不會讓茄子變色。

2.鍋內熱2大匙油。

3.浸好的茄子瀝干水,放入鍋內轉小火煸炒。

4.加蓋燜煮,途中要常常翻動以免糊底。

5.一直燒至茄子變軟。

6.放入青紅椒,大蒜,及調料炒到青紅椒斷生即可。

家常藕丁
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