15道蒸菜的做法，超級簡單！健康營養，蒸蒸日上，春節吃很吉利！

食材：

扇貝4個、粉絲半把、小蔥適量、姜適量、蒜1瓣、料酒適量、醬油適量、色拉油適量、食鹽適量、雞精2克。

做法：

1、扇貝清洗乾淨，粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用，姜切細絲，1瓣蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1/2蒜末爆香；

2、將爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽，雞精混勻備用，將洗乾淨的扇貝用刀剖出，將粉絲剪成小段，然後鋪在貝殼裡，均勻地撒一點兒細鹽；

3、將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每隻均勻地倒入少許黃酒，鋪上調好的蒜蓉；

4、再擺上幾根薑絲，放入方太蒸箱，調成蒸海河鮮模式，時間設定為5分鐘；

5、取出蒸好的菜肴，挑出薑絲，逐個撒上少許蔥花，澆點醬油，再將油燒熱均勻地澆在蔥花上激發香味即可。

珍珠丸子