正宗家常五花肉做法，肥而不膩，入口即化，湯汁澆米飯根本吃不夠

5、隨後我們加入一瓶啤酒可以起到去腥解膩的效果，紅燒肉燉煮的時間比較長，再加入可以沒過肉塊的開水加入辣椒，八角，桂皮，香葉，花椒。

6、燉肉的時候放鹽也是有講究的，太早放的話燉出來的肉又老又柴沒有口感，太晚的話又不入味，最好是出鍋前10分鐘左右放鹽，不會破壞肉質也能入味，做出的飯菜是否美味，往往都是這些細節來決定

7、煮好的雞蛋用到劃口，一起下入鍋中，大火燒開轉中小火燉30分鐘

很多朋友燉肉的時候喜歡調料一鍋放一起出，這樣是不對的，如果太早放鹽燉出來的肉又老又柴沒有口感，太晚的話又不入味，最好是出鍋前10分鐘左右放鹽，不會破壞肉質入味還好吃，做出的飯菜好吃往往都是這些細節來決定