1.糯米清洗乾淨,然後提前浸泡一晚,撈出瀝干水分,放入盆中,加入1勺生抽、適量鹽拌勻。
2. 排骨清洗一遍,再用水泡出血水洗凈,瀝干水分放入盆中,加入蔥段、薑片、蒜,再加2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、少許鹽、白糖抓拌均勻,腌制1小時。