1。紅豆洗乾淨,加一點水放冰箱冷凍層凍成冰塊,這樣紅豆更容易出沙(PS:圖片里的紅豆有點少,我後來又加了一份同樣多的紅豆進去)
2。砂鍋燒開一鍋水,放入凍好的紅豆,再放入幾顆蓮子,小火煮一小時
3。加入板栗仁、百合、陳皮、冰糖,繼續小火煮半小時,中途取一部分紅豆用篩網壓成紅豆沙。