滷肉「加這一水果」半小時就軟爛！ 取代糖還更健康

接著在鍋內加入冰糖與醬油，再加水，冰糖的量因鳳梨的加入可減少。然後依序放入肉類、蛋、豆乾等食材，蓋上鍋蓋鹵半小時後熄火。此時，因鳳梨酵素的作用，肉類已經軟爛。最後讓這些鹵物持續浸泡，即可達到入味效果。