豬油再次被關注!!! 醫生髮現：高血壓患者常吃豬油，或出現幾種變化

然而，除了血液粘稠性問題，豬油還可能加速血管「硬化」的進程。血管硬化，也叫動脈粥樣硬化，是一種慢性疾病，常見於高血壓患者。其本質是血管內壁積累了過多的脂肪、膽固醇等物質。

導致血管壁變厚、變硬，血流變得更加困難。豬油中豐富的飽和脂肪酸，能夠促進膽固醇的積累，特別是低密度脂蛋白（LDL-C），即「壞膽固醇」，這些物質會附著在血管壁上。

形成斑塊，加速動脈硬化的進程。隨著時間的推移，這些斑塊逐漸增多，可能導致血管堵塞，影響血流，增加心臟病、中風等嚴重疾病的風險。

事實上，研究表明，高脂肪、高飽和脂肪酸飲食是動脈硬化的主要誘因之一，因此，高血壓患者應儘量避免攝入豬油。