4款馬來西亞特色，趕緊收藏做起來

3)Kuih Keria

材料:番薯-430g,普通麵粉-100g,粘米粉-1Tbs

糖霜:糖-3Tbs,水-2Tbs

1.番薯去皮切薄片,放入蒸籠蒸15-20mins

2.粉類拌勻

3.將已蒸軟的番薯壓成泥,加入粉類,揉成麵糰,休面15-20mins

4.將麵糰搓成長條,平均切成±36g的劑子.揉成圓形,用掌心壓扁,中間戳個洞,將麵糰整型成甜甜圈的圓度

5.熱油,將番薯圈以中小火炸至定型,待七成熟撈起

6.油溫提高,將番薯圈放入熱油中復炸至變金黃撈起

7.留下少許底油,加入糖霜材料,中小火將糖水炒融,當出現泡泡,快速將番薯圈加入翻炒直至裹上糖漿即可