阿基師教你3分鐘煮出好喝「綠豆湯」，不用苦等豆子開！

綠豆的表皮很堅硬，不經過處理的話，只能苦等水把綠豆的表皮先煮軟了，才能將綠豆的內部煮軟。

所以想要讓綠豆快速開花，處理的技巧很重要！ 第一步：把綠豆洗乾淨之後，將水濾掉一部分，留剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。