做糖醋菜，記住萬能糖醋汁比例「12345」，一次成功，酸甜適口

2、腌制好以後，再打入1個雞蛋，加上適量的澱粉，最後再來一點點食用油，這樣可以防止粘連，攪拌均勻備用。接下來鍋中倒油，燒熱後下入裡脊肉，炸到金黃後出鍋。接下來留底油，將糖醋汁倒進去，炒到開始咕嘟咕嘟冒泡。