硬控廣東人胃口的「沙姜蒸雞」，太哇塞了，你們一定要試試

做法超級簡單，就算你是廚房小白，照樣能輕鬆拿捏，沒有難度和技巧可言。

唯一的要求就是食材的新鮮，雞不要用飼料雞，老母雞或者冷凍很久的，要新鮮的品質好一點。

一半或者一整隻都可以，清洗乾淨後瀝干水分，抹上鹽焗粉，再抹點油腌制1個小時。

水開後上鍋蒸25分鐘左右，晾涼以後切塊裝盤。

沙姜醬汁是靈魂，也是成功的關鍵。先把沙姜，薑末，蔥末放入碗中，淋上2勺花生油激發香味。

再倒入醬油攪拌均勻，把薑汁淋在雞肉上面就可以了。