夜裡翻來覆去睡不著？80歲奶奶告訴我一個方法，蘋果加生薑就解決

熬煮工藝：

選用紫砂燉鍋，其遠紅外線滲透最宜藥性釋放。將蘋果塊、生薑絲、紅棗放入鍋底，注入清水至鍋身4/5處。

武火煮沸階段（約8分鐘）：保持水面劇烈沸騰，用長柄木勺沿鍋底順時針攪動3次，防止食材粘底。此時可觀察到紅棗逐漸飽滿，湯色開始泛紅。

文火慢燉階段（20分鐘）：轉小火後保持水面微沸（92-95℃），鍋蓋留3cm縫隙讓水汽循環。此時可見蘋果塊逐漸呈現半透明狀，湯色由清亮轉為琥珀色。

加入冰糖後，繼續文火熬煮5分鐘，至冰糖完全融化。