黑豆放鍋里蒸一蒸，就服老一輩的這種傳統做法，省錢又實用，收藏

晾涼黑豆

將蒸好的黑豆從蒸鍋中取出，倒入一個乾淨的盤子中，攤開晾涼。晾涼的過程中，可以用筷子不時地翻動黑豆，加快散熱速度。這一步非常重要，因為如果黑豆沒有完全晾涼就放入容器中，可能會導致容器內產生水汽，影響醋泡黑豆的保存時間和口感。