做啤酒鴨，只會焯水可不對，教正確做法，好吃不腥，味道香得很

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注意事項：鴨塊在炒制時，一定要炒到表皮微黃，肉質發乾，將鴨肉中的油脂和水分炒出來最好，這樣再倒入啤酒，鴨肉就能充分地吸收啤酒，腥味減少，香氣濃郁。