在乾燥的春天裡,來上一碗川貝冰糖蒸梨,清甜的梨汁混合著川貝的醇厚,順著喉嚨緩緩而下,滋潤身心。這道傳統的雪梨水,不僅口感軟糯香甜,更有著出色的生津液,潤燥、清內熱化痰最好啦!
食材準備:雪梨:1個
川貝:5克
冰糖:3克
牙籤:若干
做法:1、將川貝裝入密封袋中,用擀麵杖等工具輕輕拍碎,讓其更易出味。
2、把雪梨洗凈後,削去頂部當作蓋子備用。小心挖去梨核,形成一個「梨盅」,但注意不要挖穿底部,以便後續盛裝食材。
3、將拍碎的川貝和冰糖放入梨盅內,加入適量清水。
4、密蓋上梨蓋,用牙籤固定,防止蒸製過程中蓋子滑落。將其放入蒸鍋中,大火蒸30分鐘,直到梨肉變得軟糯即可。
一碗冒著熱氣的川貝冰糖蒸梨就出爐啦!品嘗時,可先喝清甜的湯汁,再吃軟糯的梨肉,享受美味與健康的雙重滋養。