春天要多吃韭菜，教你一個韭菜盒子神仙做法，皮薄餡大，特別柔軟，好吃不油膩

2.趁醒面的時間我們準備餡料。我們先把韭菜洗凈後切成細末，切好後放入大盆中。往裡面加入一勺油攪拌均勻，使韭菜的表面裹上一層食用油。這樣做可以鎖住韭菜中的水分，後面拌餡的時候不容易出水